San Francisco Baking Institute (SFBI)のライブ配信レッスンへようこそ！ このレッスンでは、基本のサワードウの作り方を一から説明します。粉由来の微生物を利用して長時間発酵させたパンであるサワードウは、必要な材料や道具はとてもシンプル。ですがその分、生地の扱い方や温度管理の正確さにパンの出来が左右され、そこがサワードウ作りの魅力でもあります。サワードウ作りははじめて！という方も大歓迎。もちろん作ったことがある方も、ぜひご参加ください。 このクラスはデモンストレーションのみです。質問やコメントは、クラス中に随時受け付けて講師ができる限り返答します。このライブ発信の動画はアーカイブされ、クラス後一週間は最視聴が可能です。 参加者は、レッスンの中で使われるものと同じ材料や道具をSFBIのウェブサイトで購入できます。（なお、材料の発送は米国内に限らせていただきます。道具につきましては海外発送が可能です。）   Available but not mandatory to purchase to attend: 以下の購入は必須ではありません。 Ingredient Kit for Basic Sourdough Online Class　（サワードウ材料キット）： Price: $40 including shipping and handling （費用：$40、送料手数料込み） Contents: 10lbs bread flour, 2 lbs whole wheat flour, 1 lb sea salt and 2oz sourdough starter. （ブレッドフラワー10ポンド、全粒粉2ポンド、シーソルト1ポンド、サワードウスターター2オンス） Shipping: Ships via USPS priority […]